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行業(yè)解決方案 | SRT “貨到人”倉儲物流解決方案助力生鮮預(yù)制菜行業(yè)提高運作效率

行業(yè)背景

INDUSTRY BACKGROUND

近年來，生鮮預(yù)制菜市場進一步擴容，持續(xù)升溫的預(yù)制菜賽道紛紛迎來新的產(chǎn)業(yè)鏈伙伴。那么，如何才能給預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更高的行業(yè)發(fā)展機遇，推動新一輪廚房革命？解除生鮮預(yù)制菜發(fā)展的“卡脖子”問題，顯然成為了先決要素之一。

物流成本高昂

生鮮預(yù)制菜倉儲運輸離不開冷鏈物流，這類商品一般難以久存，流通中需要通過低溫冷藏或冷凍來保證食材的新鮮度。如果單次購買金額較小，物流成本則更高；

即時采買需求

生鮮產(chǎn)品具備非標(biāo)品特征和極易損耗的特性。對廣大用戶來說，依托互聯(lián)網(wǎng)電商的高流通率，對生鮮產(chǎn)品的及時性需求越發(fā)明顯，提前囤貨不再成為必然，即時配送正在成為全新體驗；

源頭品控難題

品質(zhì)控制困難，生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難以實現(xiàn)，需要建立全流程保障體系外，還應(yīng)考慮倉儲運輸?shù)牟僮饕?guī)范，避免損耗率過高。

倉儲痛點

STORAGE DIFFICULTY

智能高效的冷鏈物流倉儲管理及商品標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮預(yù)制菜行業(yè)得以大力發(fā)展的必要條件，而傳統(tǒng)物流倉儲，已無法輸送大數(shù)據(jù)時代下的核心資產(chǎn)能力與價值能力。

唯快不破

傳統(tǒng)倉儲依賴人工較多，流程繁瑣且作業(yè)效率低，并不具備標(biāo)準(zhǔn)快速的倉儲能力，無法實現(xiàn)生鮮的“最后一公里”配送。

唯鮮不破

一旦倉庫規(guī)模加大，建設(shè)能力不足無法實施智能化管控，導(dǎo)致商品因輸送時間線拉長，影響商品新鮮度。

【智能化/自動化倉儲物流可帶來少人工的成本節(jié)約】

解決方案

TOTAL SOLUTION

在當(dāng)前行業(yè)轉(zhuǎn)型的大環(huán)境下，倉儲物流在不斷升級，開始向智能化與自動化發(fā)展。自動化主要表現(xiàn)在多分區(qū)并行的撿貨模式以及自動集貨、分揀系統(tǒng)等。

基于此，為助力生鮮、餐飲供應(yīng)鏈、預(yù)制菜企業(yè)解決倉儲、揀選及配送難題，SRT與餐飲供應(yīng)鏈巨頭攜手合作，共同研發(fā)的自動化倉儲物流系統(tǒng)，即全新一代“貨到人”自動化倉儲運營方案應(yīng)運而生。

行業(yè)優(yōu)勢

SRT客戶因為遍布食品生鮮、3C電子、半導(dǎo)體、汽車配件、新能源、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、康復(fù)醫(yī)療器械、教育實訓(xùn)及真空器皿等20個行業(yè)，擁有建設(shè)復(fù)雜需求場景的豐富經(jīng)驗。

以高度自動化的機械設(shè)備（如機器人、立體倉等）為主要勞動力，以智能管理系統(tǒng)為輔助決策平臺，實現(xiàn)減人工直接干預(yù)的倉儲控制、管理。

只需簡單的人工輔助，高效地實現(xiàn)復(fù)雜的業(yè)務(wù)決策，包括執(zhí)行入庫、存儲、搬運、揀選、出庫等全流程倉儲作業(yè)。

方案成效

SOLUTION RESULTS

數(shù)據(jù)顯示，SRT的自動化倉儲物流系統(tǒng)可使倉配總成本下降至約0.35元/件、這個數(shù)字比傳統(tǒng)模式降低約60%左右。全自動化的揀選系統(tǒng)可以大大縮短人工撿貨距離，提高效率可達40%。

吞吐量升級

夜間無人自動理貨

“不見操作人，只聞機器響”的5G+智能理貨系統(tǒng)，即使在無人工干預(yù)的夜間，揀選機器人也可自動完成單次10箱以上的搬運服務(wù)，并可在不同貨架間自由交換貨箱。

≥3倍高吞吐能力

搭配潛伏式機器人組合，及實際環(huán)境下豐富的路徑規(guī)劃，部署密度可超傳統(tǒng)貨箱機器人的2倍以上，如此一來可實現(xiàn)≥3倍以上的吞吐能力。

存儲力升級

小空間大存儲

高效利用每一寸空間，貨箱間距可縮至≤2厘米。較于傳統(tǒng)貨箱機器人/穿梭車，存儲密度是原來的1.25倍。

向上“高搭臺”法則

倉儲向上空間足夠的情況下，還可搭配四向車，采用高密度立體存儲模式，可達到傳統(tǒng)存儲能力的2倍以上。

適用性升級

應(yīng)用場景標(biāo)準(zhǔn)化

不同貨物尺寸依舊可標(biāo)準(zhǔn)揀選，全新一代貨到人揀選系統(tǒng)的優(yōu)勢是可實現(xiàn)所有整托、整箱、拆零揀選及集貨作業(yè)。

細(xì)分品類規(guī)?；?/strong>

遵守“小件貨箱揀選，大件及異形件人工揀選”原則，且不需合單。

回報率升級

人工效率

該系統(tǒng)從人體工學(xué)角度創(chuàng)新出發(fā)，一站式貨箱到手，可將箱式揀選效率提升至650箱/小時。

成本回收

機器人成本僅為貨箱機器人及穿梭車的50%以下，但搬運效率卻提升5倍以上。

實踐案例

PRACTICAL CASE

位于山東省的某供應(yīng)企業(yè)，因業(yè)務(wù)體量的日趨上升，原有物流倉儲系統(tǒng)已經(jīng)無法滿足實際需求。

對此，SRT憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗，為客戶打造出“貨到人”倉儲物流解決方案，并根據(jù)企業(yè)實際需求在此方案基礎(chǔ)上推出“團餐預(yù)制菜全自動分選包裝解決方案”，為客戶提供從方案設(shè)計到項目實施的一站式服務(wù)，解決了異形易損物品（團餐）的自動化分揀搬運難題。

客戶痛點

1 傳統(tǒng)人工作業(yè)成本高、效率低；

2 原有倉庫空間利用率低；

3 分揀需要更高等級安全性、衛(wèi)生等；

4 需通過縮短分揀時間保障食品新鮮度；

成果展示

在該企業(yè)的二期倉庫中，2500平方米的面積，可支持1000家食品連鎖門店及中小學(xué)校單日5萬份的團膳供應(yīng)。

未來，待北京倉落成啟動后，預(yù)計可承擔(dān)首都單日10萬份的團膳供應(yīng)。